セネガル料理は、大きく分けて2つのグループに分かれます。 1.チェブCeeb料理＝お米を使ったご飯料理。 2.クスクス料理＝トウジンビエあるいはモロコシなどの雑穀を使った伝統的な料理。 かつてセネガル人の主食は、モロコシ...

セネガル料理は大きく分けて、２つのグループに分かれます。ひとつはお米を使った「ご飯料理＝チェブ」。もうひとつは、スーナ(トウジンビエ)あるいはバシ(モロコシ・ソルガム)を使った「チェレ＝クスクス料理」。 一般的にセネガル...