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料理

料理

チェレ・ジャッハル (水連のクスクス)

2022.10.29

セネガル料理は大きく分けて、2つのグループに分かれます。ひとつはお米を使った「ご飯料理=チェブ」。もうひとつは、スーナ(トウジンビエ)あるいはバシ(モロコシ・ソルガム)を使った「チェレ=クスクス料理」。 一般的にセネガル...

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